标题: 三亚的美食杂谈
月下舞煌
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发表于 2007-1-3 14:25  资料  主页 短消息  加为好友  QQ
三亚的美食杂谈

  姜盐琵琶虾
  是海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜,因其形似琵琶琴而得名。多产于陵水、万宁沿海一带。姜盐琵琶虾色泽鲜艳,形态美观,虾肉嫩滑,味道鲜美。
  椰茸锔子鸡
  是海南新款风味菜。制作者根据“东江盐锔鸡”烹制原理,用鲜椰子茸配味料将鸡锔制而成。曾在首届海南名莱美食评选中获一等奖。原鸡造形,色淡黄,芡洁白,椰香浓郁,味鲜质脆,滑嫩爽口。
  加积鸭
  加积鸭又称“番鸭”,红冠黄蹼,羽毛黑白相间,因琼海市加积地区饲养方法独特,出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩,入口肥而不腻,世人特赐“加积鸭”美称,以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法,可做成白切鸭、板鸭、烧鸭,味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可食到。
  文昌鸡
  正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名,是通过精良选种,精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后,色油亮,味醇香,骨软肉嫩,吃起来滑而不腻,香而不俗,食而不厌,香美可口,受中外人士喜爱,三亚各酒店均可享受该美味。
  三亚的海鲜
  到三亚吃海鲜,现在似乎已成为一种到三亚必不可少的不成文规定。吃海鲜不光只是吃吃,当然吃着海鲜看着海边的美景非常优雅,趁着夜色,吹着海风,赏着海景,听着音乐,吃着海鲜,正是妙不可言! 而且边上又是一大串的海鲜排档,有不少的食客摘边上陪伴着你大快朵颐,正是人间活神仙!
  三亚的海鲜讲究“生猛”,必须是不长时间刚刚从海里捞上来的,天然新鲜、丰富多姿,清淡鲜活、原汁原味,三亚有“崖州三珍”的说法,三珍指的是鱼翅、梅花参、鲍鱼。其实海鲜种类还有龙虾、海胆、鲨鱼、海鳗、海蛇、海鲤、对虾、富贵虾、膏蟹、花蟹、石斑鱼、美女螺、像塔一样的珍珠螺、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、乌贼、沙虫、麒麟菜以及其它各种各样的海螺等(当地人管贝壳类统统叫“螺”)。
  三亚的街头糕点
  红糖年糕:曾经是三亚人过年时才吃的东东,如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的,软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味,很受女孩子喜爱。来自大陆的你一定要尝上一块,因为现在内地很难吃红糖了。
  三亚民族特色餐饮
  三亚是一个多民族聚居的地方,各民族的饮食文化,颇具特色,各式民族风情餐厅应运而生,民族餐厅风格迷人,自然韵味浓郁无穷。
  黎寨餐厅
  餐厅装饰多以茅草盖顶,木制墙裙,服务风格引入黎族待客风俗,清秀的黎家少女身着民族服装待立两旁,以热情的态度,娴熟的技艺,为您提供良好的服务,民族歌舞至始至终陪伴您度过良辰美宵。
  特色饮食有椰盅、西瓜盅、竹筒饭、五色味饭,色香味美,洋溢着阵阵民风雅气。
  清真餐厅
  回族有本民族特殊的风俗,在饮食方面有一些禁忌,但仍然丰富多采、美味可口。清真餐厅氛围肃穆,不宜大声喧嚷,菜肴以牛肉、羊肉为主,烹调方法十分讲究,在清真餐厅,不时可以看见虔诚的伊斯兰信徒餐前默默祈祷。清真餐厅特色佳肴有:烤羊肉、铁板牛肉、羊肉泡馍、涮牛羊肉等。三亚现有几处回族餐厅,其中以“清真西安老马家”规模最大。 
  三亚海鲜的主要吃法—海鲜火锅
  三亚有绵长的海岸线,地处祖国最南端海物产富饶,三亚海鲜无污染,在三亚游三亚,玩海边,吃海鲜,是在三亚旅游中最基本的三项。三亚海鲜的吃法与海南其他地区没有多大的区别,也主要基本吃法就是火锅海鲜,当地人叫打边炉。大家围在一张大圆桌,品着美食海鲜,看着奇特异状的虾蟹鱼螺,谈着无边的话题,真的是快域!
  在三亚吃海鲜,食法很简单,最主要是注重原汁原味,店家并配以稍带微酸辣的佐料,先将火锅煮沸,再将锅底(一般是酸菜、西红柿、萝卜等),待会再将海鲜倒入,煮熟食之。



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激情夜舞
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发表于 2007-1-3 19:29  资料  主页 短消息  加为好友  QQ
[三亚的街头糕点看上好像很好吃的样子,恨不得咬一口就算了。 ]

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泣龙
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发表于 2007-1-3 19:48  资料  短消息  加为好友  QQ
5555555555
什么意思嘛,人家两天没吃过饱饭了,你还刺激人家,勾引我????

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发表于 2007-1-3 21:08  资料  主页 短消息  加为好友  QQ
[呵呵,早说你没有吃饭嘛,走,我带你去吃,吃香的喝辣。 ]

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湛蓝影刃
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来自 好遥远的火星
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发表于 2007-1-3 21:12  资料  主页 短消息  加为好友  QQ
主要是,有些图模糊的很,有些图就很清晰.. 汗.





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发表于 2007-1-3 22:11  资料  主页 短消息  加为好友  QQ
[半斤八两。 ]

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泣龙
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发表于 2007-1-4 13:43  资料  短消息  加为好友  QQ

没办法拉,将就下饱眼福就OK拉

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訫訫
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发表于 2007-1-4 16:42  资料  短消息  加为好友  QQ
这这``分明是想要我们口水流嘛``
  挖``抗议``严重抗议!!!!!

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天使之娃
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发表于 2007-1-4 16:45  资料  短消息  加为好友 
挖,真是好诱惑人哦,我都没吃饭就打开这些来看了,哭哭,那么香的食物,就算吃饭饱了,可还想吃呢!

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月下舞煌
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发表于 2007-1-4 20:49  资料  主页 短消息  加为好友  QQ
今天回家刚刚吃文昌鸡饱死了

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发表于 2007-1-4 22:58  资料  主页 短消息  加为好友  QQ


QUOTE:
原帖由 月下舞煌 于 2007-1-4 20:49 发表
今天回家刚刚吃文昌鸡饱死了

[打击。 ]

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无舞
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太诱人了~~~~~
擦一下口水再说......

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